Στο πλαίσιο της τοπικής ανάπτυξης του πρωτογενή τομέα και του τομέα μεταποίησης των αντίστοιχων προϊόντων, το Επιμελητήριο Γρεβενών θεωρεί σκόπιμο και αναγκαίο να αναπτύξει αναλυτικό πλαίσιο παραμέτρων πιστοποίησης Αυτοφυών Εδώδιμων Μανιταριών. Παράλληλα θεωρούμε σκόπιμο να καθιερωθεί ένα νέο θεσμικό-νομικό πλαίσιο για την συγκομιδή (από δασικές εκτάσεις) – επεξεργασία - τυποποίηση – πιστοποίηση των αυτοφυών μανιταριών.

Για την υλοποίηση του παραπάνω έργου θεωρούμε σκόπιμο, σε πρώτη φάση (Α’ φάση) να εκπονηθεί σχετική μελέτη όπου :

α) θα καθορίζονται γενικά στοιχεία για τα αυτοφυή μανιτάρια

β) θα προσδιορίζονται παράμετροι και κριτήρια για τις περιοχές συλλογής

γ) θα καθορίζονται τα κυριότερα αυτοφυή μανιτάρια, τόσο της χώρας όσο και της περιοχής του Ν. Γρεβενών, με κύρια έμφαση στα χαρακτηριστικά τους

δ) θα προσδιορίζονται παράμετροι συλλογής των αυτοφυών μανιταριών

ε) θα ορίζεται η εκπαίδευση των συλλεκτών & επιθεωρητών/ελεγκτών

στ) θα προσδιορίζεται ο έλεγχος της ποιότητας των αυτοφυών μανιταριών

ζ) θα διατυπώνεται πρόταση πιλοτικής εφαρμογής στον νομό Γρεβενών

Με την ολοκλήρωση της Α’ φάσης και βάση της πρότασης για την πιλοτική εφαρμογή, σκοπός του επιμελητηρίου Γρεβενών είναι η εγκαθίδρυση οριστικού συστήματος πιστοποίησης, όπου θεωρούμε αναγκαίο τόσο κατά την εκπόνηση όσο και κατά την

υλοποίηση την συμβολή του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ και ειδικότερα του τομέα Πιστοποίησης (πρώην AGROCERT) όσο και του τομέα Έρευνας (πρώην ΕΘΙΑΓΕ) όπου διαθέτει ειδικούς σε θέματα αυτοφυών μανιταριών.

Ο ν. Γρεβενών από όσο γνωρίζετε, είναι από τις βασικές περιοχές ανάπτυξης αυτοφυών ειδών μανιταριού, γεγονός που θα βοηθήσει την πολιτική του ΥΠΑΑΤ να επεκτείνει το συγκεκριμένο μοντέλο πιστοποίησης και σε αντίστοιχες περιοχές της χώρας.

Κλείνοντας είμαστε σίγουροι, λόγω της σημαντικότητας της πρότασης και της βέβαιης δυνατότητας συμμετοχής του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ , ότι θα υποστηρίξετε το αίτημα μας.

                                                                                  Ο Πρόεδρος

Νικόλαος Ράμμος